ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಲಸ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯುವಾಗ ಒಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಂದ ನಂತರ ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು ನಮಗೆ ಕಿರಿಕಿರಿ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ಸರಳ ಪರಿಹಾರ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಬಳಸುವುದರಿಂದಾಗುವ ಲಾಭಗಳು:
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಸುಲಭ: ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಬಿಳಿಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಧಕ್ಕೆಯಾಗದಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು.
- ಮೊಟ್ಟೆ ಒಡೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲೀಯ ಗುಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಓಡನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾಹುತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾತ್ರೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ನೀರು ಕುದಿದು ಪಾತ್ರೆಯ ತಳಭಾಗ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
- ವಾಸನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ: ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ಕೂಡ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಸಹಕಾರಿ.
ಬಳಸುವ ವಿಧಾನ:
ಪಾತ್ರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಂತರ ಎಂದಿನಂತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಕ್ (Kitchen Hack) ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯವಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.
